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型男厨房----澳门葡国鸡饭[8P]

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[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（一人份）　
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j&qf,vt       材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。Cg D#u8Y
　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）u(["wY9`oh

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/@C.J#aY(m._\4S 1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 -ns0q!C q9Y/R%_@
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?5@aW"{ W5Y#r 2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。
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6aRGd2?)w2cO 3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
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R\+kW;n3IBsz]z 4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。
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5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
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6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 #AF*w}E V V({

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7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。
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0f5_C|:rF?8Z 厨神贴士 1R}+]?
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　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。w w7K\J Fg.M;@%u
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。
;P f4f;l3n+J[ 　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。P
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　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。
"J%Z#gD@ 　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。

MsG+G&F 　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。 !D#fsG#f4B.XoZ
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！