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红烧肉卤蛋 香喷喷 好吃看得见

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409530133.jpg[/img]材料：$~ `9^@y-z'?7M
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五花肉、鸡蛋、葱姜、料酒、生抽、蚝油、冰糖
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做法：?`0y'\ T,`v
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1、五花肉切块入沸水锅中焯烫2分钟，捞起冲洗干净；*KBa ZoP9?

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Xw$O 2、鸡蛋放入锅里加冷水烧开，转中火开盖煮5分钟入冷水过凉剥壳；p}&X)[6|(e
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3、炒锅放油烧至7成热，下葱段姜片煸香，下五花肉煸炒出油；
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1J0LOr@i&KBT 、烹入料酒去腥，调入生抽、蚝油炒匀，加适量开水没过肉表面wQT&P5bp3?2i
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5、烧开后转小火慢炖40分钟，加入煮熟的鸡蛋，如果锅里水少了，可再添加适量开水；
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6、烧开后继续盖上锅盖小火慢炖40分钟，加入冰糖至融化后大火收汁呈浓油赤酱即可)HBP|9Gg.Cq3Mf

0s(mrwt:B [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409553959.jpg[/img]3P9f{s K{(adG$p$t
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最后香葱切碎点缀一下 装盘   成功~~[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082409523956.jpg[/img]

那个蛋是鹌鹑蛋吧,是鸡蛋的话肉块也太大了...
[$p"Vy#`/M 这只是单纯的红烧肉+煮鸡蛋啊,鸡蛋本身没什么味道,不考虑加什么配菜吗?

个人认为这样做的话肉也会味道变淡，蛋也不会怎么入味的