查看完整版本: 油菜蘑菇

油菜蘑菇

[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102211592718.jpg[/img]0^NL:o
h

[:N"Y(B G7E-d$AP X? 原料：
[:CY4Fc*wDgp
"\u.@/Z;xR?/u%p]z 油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。
p9vycd f,n
@*F5V
Ws |2juT[ 做法：
_:W-Bv0K:l(u3z x0u5h?kZ
1、起油锅，油热后，爆香蒜片，下肉片大火翻炒；
;fW3MI){
,e|w3iM d yL 2、肉片变色后淋入料酒、酱油，下入嫩蘑菇大火翻炒； |Oi!XfAx

bIA3o ~5s 3、蘑菇变软后，先下油菜梗、再下油菜叶，继续大火翻炒；
;J E5B2u*Bmf ;T6n%V^&A6};|K hek
4、待油菜变软变色，调入适量蚝油、盐、味精，大火收汁出锅。
8u+{#\ ?H-D*_
1p6j l{6@
p e [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212002250.jpg[/img]6m x I)` p

vU,n ASl8zN 油菜的营养价值（来源于网络）：
&g5L6y-A]a0N
%K/a%Z4M6M 1、降低血脂：
rg2Jl4k)bz "AUih/~H1tQ)@
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。!C P;?1D2u#I

DI_$j O6w+I 2、解毒消肿：
,hM4W~ Yj"\ lp ~'t3qQ aM `
油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
'~,ge ~m5^"n
;o5JD"Bh-_%X 3、宽肠通便：
~8O3Y!_ v M+TaCHF`0m!`
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
?4N,cz(FC
H`'CYc 4、强身健体：0\,e"Lqtf

'A6\V a$b]8BLT 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
8uZ^|^{+Z Aw Kn6vuFH$k@F_
富含维生素C的蔬菜水果：3}'HD~4w$y?F2H
p7xW)C Q4XB
第一层：Q4@ k Z(]U
*v+s\KJNP$h"QMy
鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。
7L#x.\l8J!U8M!P,{
+lF.r+uFp o
F 每100克中的维生素C含量超过100毫克。
V@4oiw
*pTC!B t_td [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212010094.jpg[/img]+o,J2^I7?m&t

hc7Rw&v A8e,Ft#S;W 第二层：
Iy&~ Hl PvD \mN;C
青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。kXSYrQ-e$H^)Z
$L_9T)I0EW+_.UKE5H
每100克中维生素C含量超过50毫克
Uv+pe(W-sa_4r
'UTKn}C 第三层：3z}&A"M1XW"h {,q)] _

+J j5\v`3U 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
,m*gu lQY({
%{4G)_/~ n2e.?y} 每100克中维生素C含量超过30--50毫克。
}Im+GqQ3[(l 5r9},ji ~q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200910/2009102212011324.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

感谢楼主分享。话说这个是油菜，不是青菜吧。

还是要多学点素材的做法阿，天天都是吃肉，偶尔应该换换口味才是

蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

感谢楼主分享阿，马上回去尝试下，  看着就好吃

这样的搭配挺不错的，就是做出来的卖相不怎么样。

不就是香菇青菜麻，不过还是挺好吃的，我原来去饭店必点这道菜

这个看起来色香味还真不错，马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

色泽很好，看起来很让人舒服，现在要多吃点这样的蔬菜了！