8789029 2009-10-9 23:10
香菇鸡片
[img]http://bbs.sctv.com/UploadFile/2009-8/20098291635284448.jpg[/img]cp
Y M p
-c u3k yZ
材料：
RV2pg+V
DC:b.F:xO5v4[
鸡胸肉一块，鸡蛋一个，香菇数朵，胡萝卜一根，青豆一把，洋葱半个
}(u$~F GK
X [+Y)e,j
调料：
%C,f6jDOj \xP
0]L`,GT `c
糖、盐、胡椒粉、五香粉、辣豆瓣酱、麻油、绍兴酒u6@a+~*n?
a
cV!bR;M
做法： )I)Xzr Z
Z$r6k.Jq;@L(s
1. 香菇泡发后切片；胡萝卜去片切片；洋葱切丝
f
{)y aHs_
? k'A.L C*wpP
2. 鸡胸肉切片后加入一个鸡蛋，并放糖、盐、胡椒、五香粉、麻油、绍酒腌制备用
`/pTpB'?S3p'V
9]
e0H.U4W JCZ8B*v
3. 起油锅爆香洋葱后加入鸡肉片爆炒至七八成熟后盛起备用
C ~'^ x.N8d
Bs:s.?&d"`nZe;X
4. 再起油锅，爆香辣豆瓣酱后加香菇、胡萝卜和青豆爆炒，然后加入一些泡香菇的水和适量盐、糖稍煮后加入鸡肉片，用剩下的泡冬菇的水勾芡即可S'|^hYi2Fz{,_
?3h,P:pS
A8I
Sz
懒人小TIPS： 2F$`K6h!qK-?Xq
\6c
TE/{1c7G5]
1． 香菇泡发后切片前请勿挤水分，否则会硬得像树皮0p5Q tL(U U
)IYq e n Ws-\^ N
鸡胸肉放进冰箱冷藏得稍硬再切，很容易就切出漂亮又薄的鸡片
zhanghuilin 2009-10-9 23:23
老兄，好东西简单易学看起来味道挺好吃的。明天就试试
cigar0310 2009-10-9 23:39
听起来还不错，有空自己试一试！不知道味道如何！
biwukuangshu 2009-10-14 00:42
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
zleizhenzi 2009-10-14 23:50
广东人就最喜欢吃这样的香菇鸡片 一般都是像蒸排骨那样
hwq999999 2009-10-14 23:53
我会做这个菜哦，但我也谢谢你了。你辛苦了。
大漠长天 2009-10-16 10:28
又一道做鸡肉的菜，看起来很容易做哦，我家老婆儿子有口服了，我这个家里的大厨又可以露一手了，嘻嘻
shukuang0513 2009-10-16 11:24
不错的样子 一会自己试一下 不知道 好不好吃啊 ！
在线客服(1)