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双节快乐！——牙签羊肉

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m }*^F9fiA
3K{]+j5|;^C [b]原料：[/b]
hn \;JT1J/y0L"D3X 羊肉300g。
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P\\7T'Kd [b]腌料：[/b]
]$F&O]PpEP 葱、姜、料酒、油、盐适量。
xZ~x~1i'O6l [b]调料：[/b]9z-s-Ow6J
孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺。
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?i`SM]u.me [b]做法：[/b]
h#B O$OE#}a 1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时（腌料的多少取决与自己的口味）；\ X/x D._4yS
2、孜然粉，辣椒粉拌匀；nYi9ujG*d h
3、牙签提前用滚水泡至少半小时；%qN1u9wP/U|+l
4、腌好的羊肉穿在牙签上；3I/F7I+ju%V(~o
5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出；
4a)X)m:p.~V3V{7h 6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可！
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X8s'fdd$X.~T*a'hp [b] 小啰嗦：[/b]VtD @!n![
1、羊肉炒着吃或者做馅，做羊肉串，牙签羊肉我都喜欢买羊排上面剔下来的肉，很嫩；NKQ&l'X y$} Y
2、牙签要用质量好的，用前一定要用沸水泡，消毒，还能保持水份以免炸糊；I5r-~ R Z8F
3、辣椒粉，孜然粉也随意，我家不喜欢太辣的口味，所以放的不是很多，可以加量哟！6_i8u:R9Jv

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牙签牛肉到时吃过的，很不错辣辣的，这个羊肉不知道怎么样，会不会有羊肉的臊味在