查看完整版本: 核桃鸡丁[图文]

核桃鸡丁[图文]

[color=Blue][font=黑体][size=4]核桃鸡丁[图文]^kC
@*U:lp

zha3\j];^ [img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927192938575.jpg[/img][B"Jw] q _$Y

nN"AsVA|iL 原料：核桃仁，鸡脯肉-B^?eL6t u
bv:~(OmPVB#KNS
配料：青椒（此处俺特意选用两个发红的青椒，主要是为了颜色搭配好看，筒子们可任意发挥），
#G#]g.r6lKjO!aa~\
X^!Tyai 肥猪油（目的是为了增香，怕“三高”的同志可舍去，应该不影响口感），
Wg%FQy qG
xa/lE+Q n$x;D1d"fu 生姜，蒜头，小葱。
$`sZ G ` ~H hx %TS#|
B(Y
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193006527.jpg[/img]q/~|$@$B-D:AGI

i2~s7LlJ 做法：
Yw q%[S){"\%DK D6VqHjQ
（1）所有材料洗净，沥干；
)gT2cYs%~1]D@ G`T"h^,lK^/CI
（2）鸡脯肉切丁，加少许盐，2-3滴酱油，一小勺淀粉，黑胡椒，一个鸡蛋清拌匀腌制一会；"E+I2[qf
(D%`C
s
z
青椒切小块，蒜姜切末，核桃仁稍微切小块一点，肥猪肉切小丁；
.z(D?#ROrq!W
#\W){ys"n6I(v （3）锅内放油，微微热后倒入核桃仁；5G-zT-O
\!rST;Aj
E1C*]7I mh2b
（4）炒至呈金黄色即可盛起（切不可油温过高，否则核桃会糊掉，整个过程核桃在锅里一分钟左右）；*N Y$a9L7p

y!ZH%e-k}'L,R （5）将炸过核桃的油倒出一些，留少许底油，将肥肉丁下入煸炒，炒至收缩；)Y0U k? p }KX.k

O8?[x&iiP5xp6b （6）猪油炒出后，倒入姜末，蒜末爆香，下腌制好的鸡丁翻炒；#c.?;l:pLRa"w

@~G
bGI （7）鸡丁变色后，加入青椒，少许酱油煸炒；$\
hP&q)}Y&Y1JmH

4x'L&x8lw%PL"j;I2l （8）倒入核桃仁，加盐，喜欢吃辣的可以加点辣椒酱；
9_1`j8h
BfS0b;d
7D$zh!x\G （9）炒至进味后，淋上一点醋，撒上葱花，起锅即可。y3U;{9[ c+u
'uo!W oBa&dhPi
[img]http://www.chinacaipu.com/uploadfile/200909/20090927193020261.jpg[/img][/size][/font][/color]

头一次听说鸡肉和核桃可以一起做菜，感觉很有营养，但不知道它俩在一起是否相克啊！收藏了，等回去试试！感谢楼主了！

看到图片就流口水了。还这么容易做。谢谢楼主有学会一道菜。