周郎 2009-9-20 15:02
元宵节的双色汤丸[8P]
[size=3]过完元宵,新年也就真正过完了。赶在元宵的最后几分钟,请大家吃碗双色汤丸,祝愿天下有情人双双对对,甜甜蜜蜜,团团圆圆。y wA'LMI d%_Ae\
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黄白双色汤丸,白色-姜汁汤丸,醒胃;黄色-南瓜汤丸,色彩艳丽oA*I6\!Ey*Y'J1|&X
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汤丸陷是自己家做的红豆沙不会太甜也不会太腻,比较符合健康的要求
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做法:红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟,解压后加适量的牛油、糖小火加热,
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边压边搅拌直至水干,摊凉后搓成丸子大小备用
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南瓜汤丸皮的做法:南瓜切成小块大火蒸熟,取出压成泥,拌入糯米粉和成软硬适中的面团,再分成剂子T4]*r5z8M?
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剂子压平,包入豆沙陷做成汤丸9|e Pxq
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南瓜汤丸[q!QrO+W
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糯米的东西比较难消化,加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用
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做好的汤丸,放进烧开的水里用中火煮,注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底,煮直汤丸浮起后,7];M9Q"@&{l | N#\
再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用'oZM}Re
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双色汤丸,有点浪漫
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很Q的汤丸,请大家来一碗[/size]
gpf1985 2009-9-21 01:29
以为汤丸是肉丸子呢,这些明明就是汤圆吗,不过看起来很好吃!
lj7789 2009-9-22 14:51
看不到图片,不知道卖相如何,看做法很特别的,可以试一下