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韓國牛小排

[img]http://leilako.com/recipes/foodpic/10162001_1.jpg[/img]
C'jJ.f7r6I7A 這是用類似Korean Barbecued Beef (Pul-Kogi)的方式醃的K*j(G#FmyM {
原始食譜是韓國烤肉，↓
z3Q%ej D&wS%I [url]http://www.ware4.com/food08.htm[/url] 做法:
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xUn"{1x 材料:(原始材料:牛肉1.1LB， 500g) 牛小排4-5條(一條有三個骨節，依骨節切成三小塊)
nu!\/IPS"Q^ 原始醃肉料: d g.Sd0@,{:w~U
a 梨子Pear:1/2 個，磨成泥 (不曉得是不是西洋梨，沒買到，所以用一小匙水果醋代替)
@ X"l%s$K` Pe+Dc b 青蔥: 2支 (切段)
b jk7Q2A;s c 大蒜: 6瓣 (切細碎)
:G1CJ imF d 醬油: 4 大匙(table spoon) (或5大匙)
0~'UseQ.S%|7_mB e 糖: 2大匙*gFJy"@5m8p
f (香)麻油: 1大匙
Qh5H'j7t g 米酒(或雪莉酒或日本清酒): 1小匙]Q-YIA0@D
h 芝麻粒(烘烤過的): 1小匙
!_7S:g#m!om i 黑胡椒: 少許:f;Lhid2G
做法很簡單， 混合醃肉料，將牛小排醃兩小時(以上)， 用多量油炸/炒熟即可(約1~~1+1/2 杯的油吧!看肉量多寡，如果是牛肉片，可用一般炒肉的油量就好了)， 牛小排亦可用炭火烤，會更好吃6~HT*Q4w}){Y-_

:c'?-e$Yt)ygxX ~ [[i] 本帖最后由 david460 于 2009-9-3 13:46 编辑 [/i]]

很诱人，看看样子就知道十分美味可口的样子，支持一下