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奶油泡芙

材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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%tn{Y?NL%D 做法:
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/ANYp X7~.}"|5~B!w 1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸k(ra)d|7@Wk

L4D$L:Jx#Cg 2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀
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:wD(P[#w|~a0r 4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上(T{3a(hG8D$m(t-L.s

zt#G`]T 5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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2d.m#u j4Lz0d;?#C%q tips:
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 &e(o"W eGDZ,T7W
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆:Lj
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!zPh:j3N2Y}f
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这个强！我还真没想过可以在家里做！