查看完整版本: [原创] 青豆培根肉蛋炒饭 [7P+2P验证]

[原创] 青豆培根肉蛋炒饭 [7P+2P验证]

周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
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i]"_:|'N}"C 青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。(_5g$N.zQI]Q
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;o"n9`8Nl X Q9U} 先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒 h8?%[|2v,a
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r|5r4?9Iv K 等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐\6s:a5@e
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等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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5l6JPnc*I 炒好了就可以盛出来吃了。 ^1d7U x3Q"@8v)s
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;{8~%G M'N4b [[i] 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 [/i]]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.l
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下次尝试炒炒看,呵呵!B S4Lw(N7H*TW

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4go?0\.|y+B 色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

[quote]原帖由 [i]julyapo[/i] 于 2009-8-18 15:24 发表 [url=http://67.220.91.23/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=36588211&ptid=2330844][img]http://67.220.91.23/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]5UMD#e9[nB
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我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了 [/quote]
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]_K_![,f 这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

[quote]原帖由 [i]lili809181[/i] 于 2009-8-18 16:07 发表 [url=http://67.220.91.23/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=36589993&ptid=2330844][img]http://67.220.91.23/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
&Z!VH8A;}&e$P 在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？ [/quote]U`5T%Y-T-c-X-Q
_j2ami2@1\
我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。X |9f |vn
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

[quote]原帖由 [i]jimmycdma[/i] 于 2009-8-18 20:03 发表 [url=http://67.220.91.23/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=36598164&ptid=2330844][img]http://67.220.91.23/bbs/images/common/back.gif[/img][/url],d;_[TfC&qL{mG
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。 [/quote]
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0[ K'u#pS+M!_#t*\-`l4i 调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。

炒饭没卖相，颜色也不好看。希望下回好点 。

感觉里面的水分太多了,炒饭嘛应该看起来一粒粒.鸡蛋这样打了放进去,很难炒出味道哦.

哇靠，看着就很好吃，有点饿了，晚饭还没吃呢!

我是习惯先把蛋炒好再放饭，这种可以看到金黄的饭粒和大块的炒蛋，色泽很好看。