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辣子三杯鸡

材料：鸡胸肉 100g，墨西哥小青椒 2颗 ；九层塔 4瓣 切碎%a:Ox
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大蒜 4瓣；姜两片；糖 1大匙O dXkvN
麻油1大匙；酱油1大匙；m`:boj
sake 2大匙 （我没有用米酒改用了sake并加大用量，取其香）"S0]"m8hN?i/v
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mB,P)E%X 步骤：)z#r1O3v&y%F
[b]1.汆烫鸡肉块[/b]
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[b]2.烧热锅倒麻油，煸香姜，蒜[/b]p"xG.O&fyY
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[b]3.锅中加入白糖，改中火，烧至糖成浮油状后迅速倒入鸡块及青椒粒，并改大火快速翻炒[/b]%UP%aO2~
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[b]4.加入酱油和sake，改中火炖3分钟[/b]

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[b]5.熄火，加入九层塔，装盘[/b]
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小提示：
|+f^F_f*[0]eD 1.烧热白糖成浮油状后加入鸡块，鸡块可以上色，而且味道香
4J1]&l+B{h:m 2.改米酒为sake，味道更浓