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雪中送炭【转载】

用料：
Nb4s5e%Fhw#h u 冬菇20克，鸡肉60克，蒸熟剁幼，火腿20克（半份切小片，半份剁蓉），大只鸡蛋6只（只用蛋白）。
b^L\K2q G;V\x-[ 调味：
4q LCyLG 盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，酒1茶匙，生粉1汤匙（生粉加水4汤匙拌匀）。Dec|,q} hS
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做法："Mn
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1．冬菇浸软去梗，挤干水，蒸10分钟。冷后切小片。

DN(d*A)b%J+f 2．鸡蛋白打散，加调味及鸡肉又搅匀。x:zv/z'H#g[ |&oS
3．烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，把鸡蛋再打散，立即倒入镬中，用中火炒至蛋白熟，上碟，洒下火腿蓉。(y$X4DG,~&J&Ol
注：
:FvByW%pP s 雪中送炭只是一个动听的名字：冬菇是炭，蛋白是雪，火腿是火。
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h[Ro_:`+{0d v [[i] 本帖最后由 dolovesex 于 2009-8-6 08:07 编辑 [/i]]

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一看就不好吃，什么东西都混在一起一托脱的难看死了

不好意思确实弄错图片了，已经改正了，能看到图了么？

家常菜里这个也不算好，可能唯一的看点就是这道菜比较好看吧

看上去不错,味道应该不会差到那里去的，有机会要做来试试~

这个名字取的很有特点啊'l0T
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看来鸡蛋在美食中的作用真的很大啊