查看完整版本: 酱肉丝

酱肉丝

酱肉丝 @"? y?J6}-GX
  1Ih4Lu i
菜系：四川菜
~ A)Hxu{E^(~ p
9d:mZ1Ckp|$b&p 制作流程：
&Yd%~.n S-|~
T/q(O m6e*H ①将猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。8F(XW
}4Z:p5M
9W;[+q'`u#r
②将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、生粉、水拌匀。将糖、酱油、生粉水、味精制成汁。 t9Xd
U(\H_N
+TKp(@D PU9b
③烧热锅，下油烧至六成熟时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后，加入制好的汁，色呈深褐色时，洒上葱丝即可。