查看完整版本: 美女厨房----虾皮萝卜丝[8P]

美女厨房----虾皮萝卜丝[8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img] 2_m&}$L{ U(]

4u_Yyl [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法（三人份）　
bi6VCP:E&{,l5}@ Q$DLl4C\(u
     材料：白萝卜(半根)、虾皮(30克)、蒜末(半汤匙)、红椒(半只)、高汤(1/2杯)
"M)I-RBV 　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
XW#SR xm
:MeAv,kc9m~
4@uDr.u_
t Gc j;nvHVF
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res01_attpic_brief.jpg[/img] k0T8c9J'V(Hm%U
8y+n"?)h adI+d~gG/O
1 白萝卜洗净，去皮后切成细丝，放入清水中浸泡。
?j)EeN\|!@}[ mewb7~)OL&W
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res03_attpic_brief.jpg[/img]
"y?|m3@5W0GC
:\*wb%F:Pf 2 红椒洗净，切成细丝；虾皮用清水泡软，洗净挤干水。 w._8i&g2Nqd
)| y7d*a Men#Ew
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img]
/]i'R3L,?
;yGI[@gF 3 烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入虾皮以中小火炒香，捞起沥干油备用。 C'Pz!K|E#O&y Q
X(y9z1kp;UB5[}
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res07_attpic_brief.jpg[/img] 7|(QO{5gAPBs)F s

9NW2Onl D;X!V 4 倒入萝卜丝开大火快炒2分钟，注入1/2杯高汤炒匀。
mf2Fs K
@ `h m su [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
+YM`AhP &\CT8^5O [
5 加盖大火煮沸，改小火焖煮10分钟，煮至萝卜丝入味。 g p8Lfr
7g ] TW:Vm
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res11_attpic_brief.jpg[/img] "Zt|*t*I

%H%mUg c 6 倒入虾皮和红椒丝，与萝卜丝一同翻炒均匀。 mo zxcmF+c
+NwD j&o[(bb{ h
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-07/31/C11/res17_attpic_brief.jpg[/img]
|z\+Q]H/O +a
}1j#C#x;Gc#P
7 加入1/4汤匙盐、1/2汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙白糖和1/5汤匙白胡椒粉调味，即可出锅。
d$wh)z{v?
2b)[*x8j~-C
w9H6?0I&fkHj
0wd4O4~^.Lu"s 厨神贴士
&T3?SE`#Yn .f
l k3h*M
　　1、白萝卜的辛辣味较重，将其切丝后放入清水中浸泡，可洗去萝卜多余的辛辣味，增加爽脆的口感。h`0sIBJ:a W
　　2、萝卜丝拌炒至变软后，要加入高汤焖煮一下，使其更软熟入味。2~bN)hjj
　　3、虾皮的含钙量高，鲜味十足，应用清水泡至变软，挤干水才可下锅，让其鲜味更浓。
^$B*z)@tL5_5W 　　4、购买虾皮时，以色白明亮为佳，如果虾皮的色泽深黄，软碎不整，无光泽，则质量欠佳。
G;cv*t6^"f7g
mr-M$|$OM(L L[K_Mg GC
[/color][/size][/font]

不错啊.很简单的家常菜..晚上回家做着吃试试

不错，介绍的很详细，图文并茂。谢谢分享。。

做起来倒是简单易学，在夏天做还是不错的，只是不喜欢虾皮

不错啊.很简单的家常菜..晚上回家做着吃试试---