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查看完整版本: 蛋黄香蕉酥皮卷[6P]

qs20088 2009-7-29 19:09

蛋黄香蕉酥皮卷[6P]

[size=4]原料:*hn9mC1fnZc
香蕉、咸蛋黄、威化纸、鸡蛋、面包粉、生粉。FY/b{7hr ~B
做法:
.n7Z.p+S eh l/f 1、咸蛋黄蒸熟。
5U8@*\'E(cO` 取鸡蛋黄加干淀粉调成蛋黄酱
v5oz"W\ 鸡蛋清加干淀粉调成蛋清酱(有吉士粉再加点吉士粉):
WnJxs|8lA [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357828.jpg[/img]1^ Td,S"p\0[Y K
2、取一张威化纸,放1/4香蕉,1/2咸蛋黄:-}Nj w i:N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357810.jpg[/img]
d-MRU.F+d5q 3、上面刷上蛋黄酱,动作一定要快,否则威化纸要烂掉
2A%\4wDO6Xp ])U [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357133.jpg[/img]
&Q%u9G&p*[cNH;UO 4、然后包卷成筒状,外表挂上一层蛋清酱,再滚沾上面包屑成生坯。*R0U)ir]
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357489.jpg[/img] g$D(h6cK"D @ ]^
5、包好了
^N9SM x2\7br [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357378.jpg[/img][(Bf;w$o\8qO
6、炒锅放油,油温要高,否则成品容易含油。
`Ypx4M-u,D U 然后炸至外表金黄酥脆时捞起沥油。
p+ex4{:a*GT"A:P 成品:
Qw3vij8Z'v1` m [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200610/20061024230357274.jpg[/img][/size]

829nilnuy 2009-7-29 19:28

里面蛋黄,外面蛋清,再油炸,估计胆固醇要高.
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