查看完整版本: 茄汁鲳鱼[9P]

茄汁鲳鱼[9P]

原料：
C*M/l*mw,I.A&T cp ^"b2TxeC
鲳鱼、胡萝卜丁、青豆、熟松仁、葱姜蒜末、淀粉、料酒、番茄沙司、盐、白糖。
l3^"ht&E"]
Q)Y%v3Z|$Hg5So2k 做法：
Sdzw.m~Y#Ba

mUK+O7E s!ZPV 1、鲳鱼去除鳃和内脏洗净，在鱼的两面用刀划上几道；(?UN%i l(l!DP

LK!{7m2C h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410095486.jpg[/img]
:Vo:pKDTw]+k2T
_-h~^+O%EOt [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410100805.jpg[/img]
|N3`(EJ4v&y%c4Z EYg8\;k_0j
2、用料酒和少许盐腌30分钟；
\ vn)iY{o
6I.M'J|f 3、用干淀粉将鱼身包括刀缝处扑满干淀粉后抖去多余的淀粉；&g5{T9q-Z`2s4z
\#R0cX(F/z3_k a"`9~
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410102592.jpg[/img]8I V5[9{'|"Mxk:L'p
$l?i(SI*s'q}PE
4、锅烧热，下油烧至7成热，下鲳鱼炸熟至金黄色滤油装盘；~7M8Wwq*Qb2L

2G(ZA X;fzl [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410103840.jpg[/img])h;M2Jf6hw

C]tvh~P [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410104876.jpg[/img]{-a s"En"s

3hkc:}|q,U"e| 5、锅中留少量油，爆香葱姜蒜末，下胡萝卜丁和青豆煸炒；!dt.pHN

T5hsN{8N'@Y [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410110104.jpg[/img]9e8ex h;u.g*J}

6] } r*ua2y_ 6、加入番茄沙司和白糖调味，再加适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡，浇在鱼身上，洒上熟松仁即可。
6N2FTqy*x'}6n!@
W0W\`+[2G
r3k [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410112406.jpg[/img]
S-I5P0C4`/KSaf 6Lb?8b |5NE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410113753.jpg[/img]
0u)Mx@Os"r,N]6R|
W1om_;P$P [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009072410092818.jpg[/img]

看到最后完成的图片，我的食欲一下子就上来了

很不错的一到菜,做法也不是很麻烦,学习,支持楼主

鲳鱼始终感觉红烧比较 这个做法其实和红烧差不多 就是最后的步骤不一样