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鸡丝腐竹黄瓜[7P]

[size=5][color=Indigo]主料：
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鸡胸肉1块、腐竹100克、黄瓜半根、蒜蓉辣酱2大勺&X7G;\/FW1T^C
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调料：0S$d9N @ ak

[HQl!aLx&D 葱5克、姜5克。
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准备工作：
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1、鸡胸洗净用刀背锤一分钟；
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2、腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。3r hH"R[a+pf

*n @UqyM#~(y(Ew 做法：
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&W+QZ+w?"p/_ 1、用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；
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2、水开后把鸡胸放入，焯熟；@EJ v4ylI
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3、焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；
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4、切好的腐竹摆在黄瓜丝上；
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Aobx(q)~FIW 5、鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；4M_.g{ b
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dGtu?5oi2PZ 6、待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
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1、鸡胸事先用刀背锤一下，可以便口感更好一些；
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'@&S/}~7zTu^Y 2、焯鸡胸时，用筷子很轻松地插透，就说明鸡肉熟了；
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8gE5yg&og"| 3、炒辣酱时，要是担心手忙脚乱的话，提前拿小碗把辣酱+水泻开，待油热后倒入就可以了。
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我比较喜欢吃腐竹，泡的时候要注意时间，要不然的话，腐竹就太软了

看着就留口水了，而且不麻烦。
r#~
yEjJV-F| 多谢楼主。