powertlzy 2009-6-28 09:18
意中泰精彩-大虾柚子凉拌
[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]材料:新鲜大虾 6只r8W'TB T I
柚子 4瓣
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香菜 两棵)hMYX)i2m8]u
红辣椒 4根/`4CEbD%c
松子 适量
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芝麻酱 少许
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橄榄油 适量!g
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]做法:1先将松子下锅慢火烤至金黄微焦,备用。
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2红辣椒洗净,去籽,切成细长条。m~?)Y,`j!f Du,c
3香菜洗净摘出叶片,备用。{5C5F#d6C
4柚子剥开拆肉撕成细块,备用。
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5用橄榄油将芝麻酱拌好成酱料。
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6大虾洗净,热水下锅灼熟,取出待凉,剥掉虾壳,挑去虾肠,原只留头尾。ENb&q,`m$_
7用部分酱汁将红辣椒,香菜及柚子肉一起拌好上碟。
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8最后放上大虾,撒上松子及少量酱汁,无国籍意中泰口味一口尝!!![/color][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue][/color][/size][/font]
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[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue][/color][/size][/font] Vk/efUt Y'F
[font=仿宋_GB2312][size=3][color=blue]酸甜香辣,柚子凉拌可以按各自喜好拌出更复杂更细致的口味,传统泰式的用鱼露辣椒和醋作调料,撒上炸香的虾米蓉和蒜蓉以外,薄荷及金不换也同时上场。原滋原味之外不妨无国籍简化一点----换上芝麻酱只因冰箱里正好有着![/color][/size][/font][|O,k;WgY%a h9D*y
[size=3][color=#0000ff]前期准备[/color][/size]
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[size=3][color=#0000ff]柚子[/color][/size]
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newtigers 2009-6-28 11:03
有创意,看上去很好吃,也很健康的菜品。谢谢分享。
diabloludj 2009-7-3 01:07
典型的海边菜 我最喜欢去海边了 海鲜新鲜又便宜
胖苹果 2009-7-3 01:24
柚子去火,大虾鲜美,这搭配绝了,有机会自己动手尝试一下