查看完整版本: 红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

红烧小龙虾(超详细图解)[25P]

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s 周末的时候去农村自己亲自钓的小龙虾 虽然不及买的大 但是过程非常之惬意 2DE7{#jn,P`)u
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洗刷刷``洗刷刷```用牙刷把小龙虾刷刷干净 直到没有黑黑的脏泥巴
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iPD;{}m 关键的小秘诀来了 准备一把尖头剪刀 剪掉小龙虾的头部的四分之一 n$Yp6r"g{._n l
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2nAfl||E!}0lqz 重要的部分 剪刀尖伸入虾头顶部 剜出小龙虾的肠胃 一定要挑干净哦 0F1A1AV
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为的是取出这个脏脏黑黑的东西 }kqy!hf4x8b5}PhvU
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];R*w6Yt 看~!脏东西是一整块的 用剪刀轻轻从下往上挑 它就会一整块出来 w5SSRw@m

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只留下美味的虾黄 ^,SmDI,Tc

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捏住小龙虾的尾巴转动 脱离以后轻轻拉出小龙虾的肠子 一般新鲜的都比较好操作 /~[t"~g u

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7Q6QK.BBE'xe/o]2xx 一个一个的仔细整理哦 为了自己的健康
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加入干红辣椒--四川的小尖椒哦 3x4Ov"jc3b@
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花椒面二勺 胡椒面一勺
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炒啊炒 l_$f i#S9ED
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加入八角 桂皮丁香(八角有治猪流感的功效哦,现在八角身价飚升,都被瑞士的制药厂买去制达菲了)
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加入料酒(这个是我们家自制的保健药酒) 9N+AT"HP-fTw
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DHQ%Stf 香醋适量 | \`J(Wi
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[img]http://Boxstr.com/files/5504942_c1tam/16.jpg[/img]]g$LJP
老爹自制豆瓣酱又再次隆重登场(掌声~!~!~!)一大勺
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G5zq2E6b(Z z 这个是什么捏?猜一猜 M:psZS

Wz#|,z-gs:]]{A [img]http://Boxstr.com/files/5504944_jgasr/18.jpg[/img] 6x4T`9c|*O
木浆子!(学名叫什么...不清楚,我们这里都是叫木浆子) 'Nq-jE-NAh[8L
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紫苏两枝 c8wuNw3Wb

Gid vR [img]http://Boxstr.com/files/5504921_cohmp/20.jpg[/img]
Jz^"yL} 白糖一勺
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})D.uglV] O)^2Q [img]http://Boxstr.com/files/5504922_o3c75/21.jpg[/img]
g1r7m;Qgc"{G 老抽 适量
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#Q qQS-N+j'O 加水没过虾面 开中火煮... #Tr4^U"iW h+C#x

8pH0AC#|J [img]http://Boxstr.com/files/5504924_7tmy4/23.jpg[/img]#G dz'v;Dj'U[f2B
大火收汁 直到可以听见PIPIPAPA的声音 就说明水收的差不多了
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~7v N6A3c do\Mxr'mS
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~b`}8W_8v(b"y 起锅啦 ~!~!
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最后奉送钓小龙虾时农民朋友送的藕带 酸辣藕带~! 　　

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