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九香牛蛙

【菜 名】 九香牛蛙/F;kt!F+K0n

GaM UL/UD 【主 料】 活牛蛙1000克。 %AOf[7]UW
【配 料】 鲜红椒30克。
U8yMv6wkCI,W 【调 料】 植物油50克，精盐2克，味精2克，鸡精粉2克，李锦记蒜茸酱10克，辣妹子5克，啤酒250毫升，胡椒粉1克，大蒜子50克，姜10克，葱5克，紫苏叶5克，干椒30克，红油10克，香油5克，鲜汤300克。
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【做 法】
0I+br`#A0HNi    1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。
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   2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，炒至牛蛙变色时放入李锦记蒜茸酱、辣妹子，倒入啤酒稍焖，加入鲜汤，盐、味精、鸡精粉，中火烧至牛蛙九成熟，再放入紫苏，淋红油，撒胡椒粉，装入干锅内，淋香油，撒葱段即可。2| b+n1MC^#w-u+_LH
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牛蛙在酒店倒是经常吃
,bwS7u @5In 但是要是自己动手做&f|g1Hi j/T
可能要很费劲 M.n;xl\W4_
关键是还得杀 还得收拾干净2nv9`[W6~7Q6kBSV
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太复杂了xUbUI
这东西要是处理不好-Os*\.Jb5R6o/m
会很影响味道,y#~}3nW"VSNN
但是还是要感谢楼主
@6A3G*P.c[q] 希望还能介绍一些好学 容易的菜品

看图片这道应适合我们湖南人口味,有机会试一下.

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