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宫保杏鲍菇

[color=Blue][size=4][b]原料[/b][/size][/color]
q0UeY2~qCv#w [color=Blue][size=4]杏鲍菇、豆、生米、红辣椒、姜末、糖、醋、老抽、花椒油、香油[/size][/color]&P;i2X$n1bk/go v"R2i:B
[color=Blue][size=4][b]制作方法[/b][/size][/color]$U.hiDVIk2v.o
[color=Blue][size=4]（1） 将杏鲍菇洗净放入锅里煮熟，冷却后切丁，用盐、素得鲜（或蘑菇精）淀粉腌制一会儿。[/size][/color]
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b yX:nt6[4ozJKam [color=Blue][size=4]（2） 老抽、白糖、醋、素得鲜、水淀粉调成汁，待用。[/size][/color]\!K,f9CqDA hMR
[color=Blue][size=4]（3） 干辣椒用剪刀剪成小节。[/size][/color]_
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[color=Blue][size=4]（4） 花生米用超市里买来的去皮已烤脆就行。[/size][/color];u-]Uku5u#h6DF@)B!e!}
[color=Blue][size=4]（5） 炒锅烧热放油，将杏鲍菇丁、青豆分别过油倒出。[/size][/color]
a*D@f|$B [color=Blue][size=4]（6） 炒锅烧热加少许油，放干红辣椒炒变色后，下姜末炒香，然后放入将杏鲍菇丁、炒散炒匀。[/size][/color]
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koE7Hsk [color=Blue][size=4]（7） 转小火烹入（2）调好的芡汁，快速翻炒，加花生米、青豆翻炒几下淋少许花椒油、香油，出锅装盘即可。[/size][/color]
-X1f8^uRk [color=Blue][size=4][b]特别提示[/b][/size][/color]
&IU+}V!t"ZgM [color=Blue][size=4]（1） 调味要特别避免过多的汤汁，勾芡恰到好处。[/size][/color]
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VA"z0u [color=Blue][size=4]（2） 杏鲍菇鲜嫩，香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、爽口下饭。[/size][/color]
)T#J8T|5e{ [color=Blue][size=4]（3） 注意杏鲍菇一定要煮熟冷却后上浆，这样炒出来美观而且嫩。[/size][/color]
9} uOM0i~7`:o vr [color=Blue][size=4]（4） 烹调时要留心，要掌握火候大小，只要爆出香味，注意避免破坏菜相，口味：小甜、小酸、小辣，麻香爽口。[/size][/color]
!q.H3w@y \m [align=center][color=Blue][size=4][url=http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2009-6-3/2009639528697.jpg][img=548,556]http://dazhe.512ms.com/webimages/MSWUpnewpic/2009-6-3/2009639528697.jpg[/img][/url][/size][/color][/align]

i like this food very much. i would like to do it by myslef.

这么就一张图，这么好吃的菜，你只配一张图啊！