jecci 2009-5-31 18:11
当归醉鸡卷
材料：)]M'X b|VA(~
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大鸡腿2只 盐2茶匙 当归5克 枸杞10克 清水500毫升 古越龙山红糟露300毫升
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作法： O+D;Jc K L|,o\
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1、将当归、枸杞冲洗后加入清水大火煮开后再煮15分钟熄火放凉 b3l%@
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2、将鸡腿去骨后，皮朝下放在锡箔纸上，抹上少许盐后卷起来，并用锡箔纸裹紧呈糖果状，放入蒸锅内大火蒸20分钟~)vE8Nf.[S*T
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3、将古越龙山红糟露倒入放凉的汁水中，再放入去掉锡箔纸的鸡腿卷，放入冰橱浸泡1天后取出切片即可
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adaizhang2 2009-5-31 20:46
应该有很浓的当归的味道吧。不会吃的人应该不喜欢吧？不知道是不是有我说的那样？
q5405964 2009-5-31 20:50
这是不是药膳啊？当归貌似是中药哦。不知道味道如何？
shanmushi 2009-5-31 21:06
当归是会有一点儿中药的味道，不习惯的人是会有些不适应 。
caltha 2009-6-1 06:47
这个鸡腿去骨刀工要赞，我要学习一下。 YW |7N
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这道凉菜很拿得出场面啊，收藏了，多谢楼主。
sibdy 2009-6-2 12:21
当归醉鸡卷，做法很简单，楼主要详细，看起来很好吃i8S#X&s `2ed&\"V
楼主的介绍很好
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