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伊伊韧韧豆豆糍

首先是粉皮的制作：;b)t"d?
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配方是薯粉：糯米粉：葛粉＝4：2：1，用薯粉是贪他爽口，糯米粉是贪他能黏的住，用葛粉是贪他健康，能够去湿。}{db"{V]n
[img=440,359]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070622123402636.jpg[/img]2^M\r+W$l-RT3u(G
先用少许冷水把粉搓湿G-T?ZS!L"i
用煮好的红糖热水倒入湿粉度，珊珊已经有经验了，要薯粉发得起，开的粉一定要够热，如果不够热，可以在锅里用水隔碗加热，採到有弹性，能够拉丝的状态，洒少许糯米粉在面上备用。qQ#~$K$L6jY
[img=440,352]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200706/20070622123413133.jpg[/img]Q3sfvZ@2NDs h
馅料：珊珊闹着玩，什么豆都试试，用了去湿豆，眉豆，同红豆用红糖，蜜糖煮熟备用，因为豆类都比较受甜，糖的总量大概是7-8％左右。gekd0k
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可以包陷了，一家人包的，良莠不齐拉！呵呵"v}-H,Q1\
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用大火蒸10-15分钟，煮到透明就吃得。!_"Z"MGG`
粉皮伊伊韧韧，不会太甜，好好味，肥妈在厨房就吃了六个。\ o*d+^4n]UAn"[
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经验所得，用比较大颗的豆豆来包味道比较好，特别推荐是去湿豆，或者是花生！！大家有机会就试下拉。很方便的，珊珊做了半个小时就搞定了。7m%J yF}$g K&t#i
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{F5WYb/W.w"`I 注:次点心特点 香而不腻 是饭后必备佳点

楼主把这面食起的名字真是特别啊，这陷包真是太有水平了，我最喜欢那个四角的。