rfvb 2009-4-29 13:19
鱼香茄子
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假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道[color=Red]鱼香茄子[/color]，看起来一样，吃起来不一样哦！w#] ^v JC
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[img]http://upload.dahangzhou.com/info/2009/4/13/2009413172606815.jpg[/img]1@#G b1ARE&W
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鱼香茄子做法：~7g Uh S|~tF
原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 8@d2D6r
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调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、
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制作方法： c${f\9u2t O kE0B
1.茄子切段、两面分别切十字花刀
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2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 %g)| T]:j
3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
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4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴
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小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子） #LM\ qw/v4Q;{
2.茄子两面切花刀好看又入味、 EK WB;NmQ g x
3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）7DF0m+W
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shoe565 2009-4-29 15:48
楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。
ibook 2009-4-29 16:25
buc不错 有机会试一试 ，看着很方便的样子 省时间
ljhuahome 2009-4-30 02:41
菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊
yuyangxue 2009-4-30 02:46
这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。
rfvb 2009-4-30 12:59
如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了
sis_vip 2009-4-30 17:00
图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次
hudantj 2009-5-3 12:57
鱼香茄子，好名！
楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。
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有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！
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谢谢啦
shoe565 2009-5-3 14:09
昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。
yujing0611 2009-5-3 16:02
我很想做，可每次做出来都很没看相，没有楼主的图中那么好看，回家按楼主的办法再试试！
ckj810628 2009-5-7 11:33
和我做的不一样
我一般都是会放写肉末加在一起吃感觉还是很好的
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