老母 2009-4-29 09:26
山药酱焖鸭
[b]材料：[/b]光鸭半只，山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根5k"x(Fa$a9y
[b]调料：[/b]干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听
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[b]做法：[/b]D D.P?oT W&}1V
1、 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。
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2、 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油。5i@$b
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3、 加入如图中大小的勺1勺黄酱、两勺酱油煸炒上色。3f y)d5y ~dn
4、 加入一听啤酒。
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5、 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时。
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6、 加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖 10分钟即成。
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/79739383589ac8c995273f98c64c0ec6.jpg[/img]
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[img]http://www.meishij.net/d/file/p/20090425/8dba2c2c0303f5cb2b6ecd6e97550e38.jpg[/img]
sis_vip 2009-4-30 17:36
图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次
ab54612825 2009-4-30 17:42
看来不错···6R%_FOVt4V:a
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但药膳吗···CW
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