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蔓越莓磅蛋糕

准备时间：15分钟（不算朗姆酒泡蔓越莓时间）OTS5HAw
制作时间：115分钟（含烘烤和后期装饰时间）!e%|)j9dAsN%Vp
时间总计：130分钟
[k}Q r6y#\ 烘焙火力：上下火160度（提前预热）中下层65分钟左右
Of)y r$P5~*A 使用模具：三能不沾涂层乳酪模（脱模方便）Y)pkyV
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制作原料：安佳无盐黄油150克，细砂糖120克，全蛋3个（约150克）低筋面粉150克，动物性淡奶油50ML，蔓越莓干30克，盐1/4小匙，泡打粉1/4小匙。
8t-{iX:P~RS"A 装饰材料：黄油15克，糖粉15克，香草精华1/8小匙（1/4小匙的一半）。5yD"W1Mwp
做法：
{LA)B`q 图1、蔓越莓干30+10克（装饰用），朗姆酒适量。
#g!F*W _ M-r6I6a/u 图2、将朗姆酒倒入蔓越莓干中，量以没过蔓越莓干为宜。0[E,x%t
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图3、浸泡4小时以上让蔓越莓干完全吸收朗姆酒。3r~8`ir8{*f!A
图4、全部材料准备就绪。
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a 图5、黄油室温软化后先低速打成粘稠糊状。
y:g*ye"D!E5s 图6、加入盐，白砂糖分次加入搅拌。
{ L-W1m;c$m` v$L j [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210524610.jpg[/img])l)x)Nd9roj
图1、中速搅拌至黄油细腻软滑，颜色发白即可。G;d(f5xI^ EUc
图2、分三次加入打散的蛋液，每次完全与黄油融合后再加入下一次。
$[2jmXX'b2J/A 图3、将蛋由混合物打至图中状态即可。
4`M6GsAo:g[8fR 图4、加入粉类继续搅拌至均匀无颗粒。-`!W` jvpS]5d
图5、分次加入淡奶油搅拌均匀。J/W.c-M*F2yw
图6、下入泡好的蔓越莓干搅拌均匀即可QWz,{1pT
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Z6]%]-Y3cI'e\ 图1、为造成蘑菇头的效果，蛋糕糊基本装满模具，预热后中下层65分钟。
$N9q:h3jc@RI.E 图2、将装饰用黄油室温软化后加入糖粉和香草精打发成浅白色。
{~&c%U2M5T 图3、装入一次性裱花袋开头剪小口。'ONwL5Xz7t
图4、蛋糕脱模略凉后挤上打发的黄油。
wke^'Ofd!pN 图5、挤好后的蛋糕状态。
]vS#aWef 图6、在上面随意撒上蔓越莓碎粒装饰完成。
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制作完成，慢慢欣赏制作成果1AK'y5E#PZF
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040210533114.jpg[/img]

受不了了,以后绝对不会在深夜没东西吃的时候,看美食介绍啊!我可怜的肚子饿啊

看完后的第一感觉就是要立刻去卖烤箱，说什么也要自己试试。