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春天的味道---荠菜海鲜卷[4P]

[size=4][color=blue]材料：[/color][/size][size=4][color=blue]鸡蛋2个、荠菜60克、鲜虾6只、蟹棒3个。[/color][/size]
)Ts PA xw|w8a [size=4][color=blue]调料：[/color][/size][size=4][color=blue]盐、香油。[/color][/size][4J }rtM
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lg$^ X+PJ'H [size=4][color=blue][img=480,715]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309065092.jpg[/img][/color][/size],A}jE/?wOa
[size=4][color=blue][/color][/size] 2|(Y/` C0B L;`r
[size=4][color=blue]做法：
p4vw*I^x:Z;nI8t@x [/color][/size][size=4][color=blue]1、2、荠菜洗净，放入加有少许盐或几滴油的沸水中烫熟，捞出过凉水，控干水分后切碎；[/color][/size]1C0Am\Bx8k
[size=4][color=blue]3、鲜虾去头去壳去虾线，洗净。沿中间剖开成两半（或者剁成小粒）；[/color][/size]y'a[HX!N,V6z(N2p.NE
[size=4][color=blue]4、将虾仁和蟹棒入沸水中烫熟（时间不可过久）；把烫熟的蟹棒撕成条；[/color][/size]1?ypQ5s!Noe
[size=4][color=blue][/color][/size]
)U C!l&gJ0z [size=4][color=blue][img=403,303]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309072147.jpg[/img][/color][/size]
mVx6bzH]2^ [size=4][color=blue][/color][/size] ~j{~ SHj2o/~
[size=4][color=blue]5、荠菜碎、虾仁和蟹棒放在一起，加少许盐和香油拌匀，备用；[/color][/size]w&vv8E;rc
[size=4][color=blue]6、鸡蛋打散成蛋液，加入少许淀粉和盐搅匀；入抹油的平底锅小火摊成蛋饼（不用翻面，表层的蛋液略微凝固即可，因为一会儿还要进行二次加热）；[/color][/size]T'c6KyYt*J3C|jm
[size=4][color=blue]7、8、将“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最后抹上少许蛋液封口；再放进刚才摊蛋饼的锅中稍微煎一下即可。切段儿食用。[/color][/size]{ F,A%j5k!LOEVd
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[size=4][color=blue][img=403,305]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309073260.jpg[/img][/color][/size]F$S$Y|3D*s'P[C
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bQE,b"s [size=4][color=blue]春天的味道-荠菜海鲜卷~~[/color][/size]
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[size=4][color=blue][img=480,715]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009040309075082.jpg[/img][/color][/size]V"N-m9hTo:\F%k,T O
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!km!P$z+k0Eqv [[i] 本帖最后由 kdj116 于 2009-4-19 09:34 编辑 [/i]]