查看完整版本: 南瓜戚风[5P]

南瓜戚风[5P]

[size=4]用南瓜泥做原料的蛋糕和面包，南瓜的味道其实都很淡，只是会有南瓜漂亮的金黄色。Ehoo4lF8e7Fn
x{x-`3b~_ W \)y
原料（20cm戚风模用量）：b5[WS O:_ @
蛋白7只、细砂糖80g、蛋黄5只、细砂糖20g、植物油80ml、水80ml、南瓜泥160g、低粉130g。
i7K'kkKM6zRn+\ NDq P |?!I
PS：糖和水的用量根据南瓜泥的甜度和湿度来调整，我喜欢用微波加热南瓜，微波加热熟的南瓜干一些，口感也甜一些。。
#|iJ,V){1h`,XS-PxQf
&eZ!BP3H6w^2]1c)_ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811132748.jpg[/img]
Fj3bLyh9wLe7s p
AX"F5Pf r:R 做法：
(x:J~?%fp#vyg 1、南瓜去瓤切块，微波加热2到3分钟至熟，去皮压成南瓜泥，取160g冷却备用。
9x._&x)H!iy
F v8|{hF6I4N 2、蛋黄加入20g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，加入南瓜泥拌均，酌情加入水搅拌均匀。
u^'c*L
TN,Q Q


xO}'P0p,i;eP 3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。Qdj3z`udg
CE1^
rG.}_'@lq
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811141249.jpg[/img]

M/e^9AETpTAK RO7j#k*`x} ]R1Z&U
4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。
x m,m:cMR"O+x#e `C'wCR];V$YN
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811145627.jpg[/img] r;cjb0_c5KL%fX
5Y2gn2oR
5、烤箱160度预热。_QL-Mglr%[i/f

r0e4G]A!v 6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀。
GX&l^3hl
]+V 1xa4B/^*P A"|
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811151370.jpg[/img]
o-ZA7~x9|$J!b?v-Jv
#i-I:P6G1`L
Y{?2t 7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。(p[(d[7m:PVFu
E9ac.r q#v| WY.}
8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。
.H@z_tDS !bz6h!z$B%]g3V
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200904/2009041811154488.jpg[/img][/size]

呵呵,很好吃哦,嘿嘿,才料还很便宜哦,建议大家自己动手做一下~

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！