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百吃不厌金针菇肥牛煲

主要材料：金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝 BFoz-` F7N_
　　另一个主角：沙茶酱 q&E VdBJ,_
　　还需要葱段、姜片、干辣椒、八角（吃蒜的铜子们也可以加两瓣蒜） %]"Cm.R0Xx9S7E4Dk
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%l6^r?3pbn0H0K#z 　　先处理一下材料： sC h.i'cO Z]+OG
　　1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
o2uxGex1lNR5y 　　2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干； !uV@1InqyNG$P5D
　　3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水； 6N6To1cGA
　　4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干。 7s6|:V(q/?

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　　DIY做法：
I6gl-w`#O 　　1、锅内加少许油烧热； ]"K4T3b|Z&{
　　2、入葱段、姜片、干辣椒、八角爆香；
@N2eTN?U8V 　　3、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀； %{4l$F7b sH'x
　　4、加入适量高汤或水烧开；
3jp(X#^4B^vg2a 　　5、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；
0ZPz1A4u"EDc3~ 　　6、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。 !Ps lsU2C%w_
　　好咯完成了，香气扑鼻哦，吃的时候可以撒一些香菜末，香味更浓。