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香煎牛肉狮子头

香煎牛肉狮子头 +WBT TWg
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"H-T.eW-]5B`'S'~CEMy     主料：
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牛肉糜400g    夹心猪肉糜100克   洋葱1/3个  {.e,u;g2T C3@3T[1x

+K.Ty!^.r0o0Yh}|o 生姜少许   小青菜3颗h0h*SrI.\!\t
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    调料（1）：
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酱油、黄酒、盐、味精、嫩肉粉、生粉、
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n7HF] vi3n|$v 胡椒粉（我都是自己看着乱放的量，没法确定具体的量，大家自己看着放吧）^b
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    调料（2）：水  酱油   淀粉   味精
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    做法：J,mE*x4Q^XU ]
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1.将牛肉糜和猪肉糜混合后，加入调料（1），]bKD.~;OO

9F[X DF-?q/a 将洋葱和生姜切成碎末，加到肉糜中，搅拌均匀。
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2.将拌好的肉糜用手团成一个个小团，然后按扁一些后，
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入不粘锅（内放少许油）进行煎制。
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3.将小青菜洗净后，切段，入锅翻炒，放少许盐。熟后盛出，装盘。-y7uz'g"O:J"w
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4.将煎好的牛肉狮子头放在锅里，加少许水，再炖一下，
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这样狮子头里面也就完全熟了。然后盛出，摆放在青菜上面。
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5.再取干净的锅，将调料（2）制成芡汁，然后淋在狮子头上即可。
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    此菜的狮子头非常的软嫩适口，配上小青菜，可算得上是荤素搭配，营养丰富了。