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私房菜：海蛎子疙瘩汤

私房菜：海蛎子疙瘩汤
~-g$tpD w'y,qV 自从上次在一个朋友家吃了海蛎子疙瘩汤之后， 'PVo(W5cw8o
那滋味鲜美无比，我简直是念念不忘。 {i o~4A:~g{
今天买了硕大新鲜的海蛎子一包（含灰蒙蒙的原汁）回家，
/R,Y|1i5Jy5gx 亲自一试。 AQ8\7u&R

? f2d1k q_2h 我原本以为海蛎子疙瘩汤应该很简单： #u5AW
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锅烧开，水滚热，丢进去面疙瘩，快熟了，就丢进去海蛎子……
k0|_)l\ap 完全不是如此！
5yI&`i O$Z~c 这位朋友发给我做法如下：
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I2VL,_/TmV 海蛎子（牡蛎）在超市买到去壳的， 7r1sG Cp_4Z
在清洗时，一定先保留原汁再清洗。
0N/B^BA{} 切记，此物寒，多切些姜，
5`6C/}V"s A*| 先放进姜丝再放海蛎子煸炒，
1YU wWW"c8lW} 而后将海蛎子原汁加少许水倒入锅中，
A%R%z]8aF)t,E 水开，见汤汁色白后，捞出海蛎子，
"NO,Uecj-Q/V4V 而后在滚汤中下面鱼儿，
~3}%ez&Hoa （面加水和至可倒出碗，用筷子在碗边一划，入水即成面鱼儿）， 2TB.W(TlW+b,i,h
待面鱼儿下完后，将海蛎子和少许胡椒，食盐一起入锅，
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|{ oF*R$Hkb 海蛎子面鱼儿汤就完成了！
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;HxDS2{LR!Fv 同学们，由此可见：
.p:np)K-gf~-f'aO 最为重要的是那一包原汁！（简直可以拍一集《中华小当家》掀开海蛎子疙瘩汤鲜美之谜！） ,R_sC1JW6D
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可惜的是，我们当然不会做面鱼儿，甚至连面疙瘩都不会。 IF1wy,c;@
我们只好和好了面，揉成一团，揪成小团儿丢进锅里。 Ok_6}0U1l7O
丢的时候，面很粘手，我只好在那里甩手，状甚狼狈。 ]/Z.T{ ]D

-Zp&o&LQ)f4z-Q S;t 做好之后，面团果然是死面团，不是面鱼儿，也不是疙瘩， mi~X3zsm!j
海蛎子也稍嫌老了一点， )jCk"?
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但是！！！仍旧十分鲜美！！！ p#d7hq:M(u
天有些凉，我们仍旧吃出一身大汗， )o*aQ}A5L
车一边吃一边说：“要是冬天吃就好了……” 9AO4z|d9B9kz
时令是有点不对，但是……还是非常鲜美！

是一个非常大众化的海鲜菜，味道还可以，就是海蛎子要新鲜的才行