查看完整版本: DIY小食——健康无油版炸鸡翅

DIY小食——健康无油版炸鸡翅

无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊d9B+oqx/e
F.C

v2hX,b BU;^ 这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。6`T@}2G.}9r3v

5K`aZX-afnq 不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。
-`? J9O"MnI (U,r[OP$l'uC
原料：鸡翅、'x D(g0_3J$EfC,i

e%fMN1fD 调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）"J/Lqf:i
EDH-E9Pp
辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）'h6i[Hi0d6WH


qIMA6h{8L!I 做法：
IbW
?)vM6ed
|kN^0h*OoQW 1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右v$T^4Xx

.NU9Y%_pr:Qa 2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉(o(uY `8CY4M
}7Q?;E

1]z|Qs&q2lw 3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部'Uo'D3C2o7Js

-Z ha/y Dfx^ 4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。q4r+A-F:b.xqj

I4N@9NU 还没完全熟透的鸡翅：[img]http://bbs.hoopchina.com/attachment/Mon_0901/236_2736743_bedca59e2ee4a5b.jpg[/img]
F6Z?-`s X"O$sFJ [size=3]准备开吃啦～[/size]V8v MOI'E!g j
[size=3];P}vX&oR
[img]http://bbs.hoopchina.com/attachment/Mon_0901/236_2736743_56210ea387485bf.jpg[/img] [/size]
"_!J8eruR [size=3][color=#cc3333][b]盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^[/b][/color][/size]*o6\m:AtB(qh
[size=3][b][i]网上的Tips（基本正确）:[/i][/b][/size]
9Z/@)a?Jm [size=3]1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。&Nq i'])a8N

OU#f3G&?!m 2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
4^2I h+M5pB)m"e b2e,z+Y yY9NJ/g&_
3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。4Y,m V-g7MB3nk
&^[*q*@z/_H^)FH
4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。U-JE0ob)p

z6E!}.Z8q5M'^2BVGc 5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！[/size]yA`QO)`y
[size=3]6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～[/size]Ru0|#l|XMk
t4w^Y4S:aA9u
[[i] 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 [/i]]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享