查看完整版本: 花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]

花点心思煮一碗面-番茄牛腩面[7P]

[color=Blue][size=4][img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609463778.jpg[/img]
Q$GvgB
1W4y0_W#H Y 材料：e/kgAo"S(B7Q
牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。]el5z2H-T*s$J

[B
B
Lj`dv%t"s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609465897.jpg[/img]
g8X%REx
&n!@r
z#Cr4qx9f 做法：
)dC+w K _ 1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。:{L.Y*I9q
g

~I
RG!F"]2V;s1Q [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609472357.jpg[/img]v1`f4T6pv0|"I?"]

f ]9i{HK`%QS 2、取来汤锅，注入适量清水煮开。N X5D+X g'm#eY

'hA N+i7r 3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。4Sz2FE%G;JO(r0]
Sir%f9w+_gC
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609474178.jpg[/img]
4t:w U;iU_8B )C'c%eK} vL
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。
'n*D$O.O5O2?@
r'K/f/ACg 5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。
gW4?yT
6p j SZW 6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。
g2{}r)K2B}y7u &hYt.Kl*P#a;[6N
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609475812.jpg[/img]qo!dT.I\F

7hU!jC^t Tr}z2s [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609481633.jpg[/img]
(d7SUN*]v6j
4M@Y.XM 再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
2o L-B'L&Wf 1j'yI-WvAM} {(aM
莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。-d1`U9N:E(J E
TIe8`P?$r,q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200811/2008110609483226.jpg[/img]'^zE`1i0Z{

o2Mag)B@AD 做法：
7Z-lX IhJ2F3A2q)]V 1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。q+s-g"OD/o&S

u|dUg/C 2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。 @-L}g Eg Dm,a
7oEm.vIW9W
3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。[/size][/color]

又红又辣的面条好好吃的，我最喜欢了，谢谢了

这个面看起来就好吃,口水都流下来了,哈哈

呵呵,颜色看上去就很不错呢,让人食指大动啊.

牛肉还要自己加工那，不能用炖好的，哦，有点费功夫啊