查看完整版本: 冬笋拌火鸭

冬笋拌火鸭

[size=2] .QW uuBf+\%k CA;Z
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3272.jpg[/img] ` v2V0L}4K
[b]菜 名：[/b][/b]
&bpdC` K 冬笋拌火鸭
r1?1k0Yec k8U [b]主 料：[/b]8Mj1f(m[v
冬笋1斤（约600克），烧鸭1/2只，奇异果片2个。/jmq)SBX:\Gp
[b]配 料：[/b]
%U @[2WH5A | 调味料：生抽2茶匙，鲜露1茶匙，糖、麻油各1/2茶匙。1E8z]-g ^2_2_ x
[b]做 法：[/b]
'Y'ig
EO9i.xx 1、冬笋切去老根端及叶部，每枝一切为二，隔水蒸15分钟，取出切成细丝，加入调味料拌匀，上碟。JExxM JFvk+b
2、烧鸭起肉切丝，放在冬笋上饰以奇异果片便成。
A}6k2j%m*Y)Z*kF{ [b]备 注：[/b]4q(t&bh\
烧鸭在起肉前，先用滚水冲过表皮，以便除去灰尘及油腻。[/size]