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葱爆鸡块

[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2753.jpg[/img]!JSrz9bRz$gKI
[size=2][b]菜 名：[/b][/b]
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ry$P*x.A 葱爆鸡块y3eK6ZKDAl3H;wi
[b]主 料：[/b]i(D!_*]J G
鸡1斤4两（约800克），葱3条，姜1块，沙律油4汤匙。
;V5Ww lgzcnG.m [b]配 料：[/b]
5Z(KJ D}owR5XJ 调味料：水或上汤1/2杯，砂糖2茶匙，生抽2汤匙，面鼓酱1汤匙，酒1/2汤匙。+{4y9t0M?{gr
[b]做 法：[/b]
#rT,n?{j uo 1、鸡起肉切件。2、葱切3厘米长段，姜拍裂，切片。3、调味料混匀。4、烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出。5、加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖炆20分钟。6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。 [/size]