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绍酒鸡[图文]

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y$R,ng1D$C q 原料：鸡半只/lv}'Q7m/^p
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调料：绍酒150g  盐6g  鸡精3g  红枣20g  桂圆20g  枸杞子10g   鸡汤150g `@*o f,Dx)j
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做法：e5O9F9?L4vR,kd

r+rN3sJ?"@ 1、绍酒倒入碗中备用，鸡洗净，分成大小适合的块。
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B,b 2、红枣、桂圆、枸杞子洗净后，用温水泡软。
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3、将绍酒与鸡汤倒入锅内，加入红枣、桂圆、枸杞子，中火烧开后，继续煮15分钟。
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)`Ly6p:v 4、将鸡块加入煮沸的锅中，入鸡精、盐，关火迅速盖上锅盖，焖10分钟左右。
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小贴士：
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y\m%D#{#xH3d 1、这道菜需要锅具有一定的保温性，利用锅具与汤的余温直接把鸡块焖熟，与煮或炖的区别是肉质鲜嫩。若没有这样的锅，煮一下也可以。IG#o_m#v j3[
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2、绍酒与鸡汤的比例我用量为1：1，酒味重，不习惯可以将比例调整。)H(i7A(z1g6X

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N{ 3、用到的鸡汤是另半只鸡煮出来的。
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嗯，用绍酒炖鸡，想法不错啊
!^&_ PW}mz u 味道怎么样啊？

绍酒炖鸡味道很好,我前面试着做了下,虽然没做得那么好吃,但味道算很不错了,呵呵"W/zL9bnqA'fi
大家也不妨试一试