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板栗红烧肉

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[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2006712103758227.jpg[/img]~6f!RPJ;j.T,Ke2d
【菜名】 板栗红烧肉    【菜系】 川菜  nD\C ]-u6oY2w,D
【主料】
3Ypj[;VB9_5v.WiQ 带皮五花肉750克，板栗300克。
V!O8a~d(MF5E 【辅料】
o?;Fm g6Ax 湿淀粉25克、糖、料酒, 酱油, 鸡汤、精盐, 味精, 八角, 桂皮、葱、姜、淀粉。3FSb tWx.Js
【制作过程】 #HyuJ1Wgm2e(d`
1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。Y'r6O^6ZH4I0^hx
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开。
N+B xu ~F t 3、移至小火烧，板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮。(MUS
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4、等肉烂时加入湿淀粉即可。eXK`l;{kE
【特点】B5X7]8j"|K^#s
成菜整齐，色泽棕红，肉质松软，板栗清酥，猪肉味道香脆。[/size]

看着就好吃，不过制作过程复杂，又没有简单点的？