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醋烹胡萝卜炒鸡蛋

用料Y_'l{4Qqf
主材：胡萝卜4根、鸡蛋2个。
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辅材：j;Z7PhP~i
1.葱花少许。a'F8\"v$X/EF
2.食用油5ml。} X6z9yI0~
3.熏醋15ml。Up(V%T"EN
4.盐、鸡精各一小勺。 Q:[4U6O So |
做法
EA:C+W/p step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。 ;rzZ+G4@"i2xLY

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\ENQNm aih)U step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。 N!z*Ie0s9s/Z

+i0^KVqz!X step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。 x ?%]X^:z;A-?
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step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。 1yx)TBN*qAZ}
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step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。 L\KS[G!c!qzBK%r
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小贴士
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放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。