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型男厨房----双椒小炒兔[9P

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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    材料：兔肉(500克)、青椒(3只)、红椒(3只)、生花生米(100克)、蒜头(6瓣)GYt)N'sY$H:OWV
　调料：油(1碗)、香辣酱(3汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西老陈醋(1/2汤匙){t+wPEt$r

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1Ll4](sV!S%{ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9dd502.jpg[/img]J[+YL n

B{H9[ dn [font=宋体][size=4][color=blue]1 兔肉洗净，切成方块，加入1/3汤匙盐拌匀。[/color][/size][/font][#VW9nX5_bVg
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i1M$S!G*K}l"xC)\ [font=宋体][size=4][color=blue]2 青红椒去蒂洗净，斜切成块；蒜头去皮，剥成蒜粒备用。[/color][/size][/font]
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;Kq p9zc }0n#K#`l.V5c1X [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入花生米开大火炸30秒，捞起沥干油待用。[/color][/size][/font]A?$W+sjDl-O.r9M

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[font=宋体][size=4][color=blue]4 接着倒入兔肉，以大火炸5分钟，待兔肉呈微黄色，捞起沥干油。[/color][/size][/font] p9~G'T;g)L&RP+~v t
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 锅内留少许油，先倒入蒜粒炒香，再倒入青红椒块爆炒一下。[/color][/size][/font] "Q~w/Ve3DN2F

6UvW"hP3M?3Jg[ [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e4107.jpg[/img]
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[_b%H2Q [font=宋体][size=4][color=blue]6 加入3汤匙香辣酱炒匀，再倒入炸好的兔肉拌炒均匀。[/color][/size][/font]
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$j4l9N V8q}$Q$@1| [img]http://images.dayoo.com/life/attachement/jpg/site1/20090318/001372af5fed0b2a9e5508.jpg[/img]5IY5uZX'Uv&|'LF
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[font=宋体][size=4][color=blue]7 加入1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油和1/4汤匙盐调味。[/color][/size][/font] Dwf p4_Oin\

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-w7A'G @ D4~ [font=宋体][size=4][color=blue]8 倒入炸好的花生米兜匀，淋入1/2汤匙山西老陈醋，即可出锅。[/color][/size][/font] f!Q"o1KHs2C.U
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厨神贴士
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　　1、兔肉性凉，最适合夏季食用，具有治热气湿痹、止渴健脾、去小儿痘疮和凉血解热毒的功效。
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n 　　2、四肢怕冷、阳虚症状者不宜多吃兔肉，此外，兔肉不能与鸭血同食，易致腹泻。 l%bQ2b0pyJTY
　　3、因为兔肉有水分，倒入油中炸时易溅油烫伤人，所以应先往油中撒盐，可防止弹油。 w J cbYq;w
　　4、生花生米不可久炸，只要炸至花生米变色，就可捞起，待炸到金黄色再捞起，就会炸焦了。?W5f+]v;W-Q{]J
　　5、应出锅前再淋入老陈醋，以免陈醋遇高温而挥发，失去香醇的醋味。
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色香味具加，春夏季节的一道美食，#e#o@H%^ n7`
使人感觉胃口大开啊！