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百合玉子虾球

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图　　片：
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ZA+pO`] ·配　　料:
nyA9]0X7o 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）h'c]Ig+]%wu
(b,iKx\7A B:x/h
·操　　作:}!{y"}V4wSi9fZ
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1、玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用 X:X7o'[`9EW@)U
2、虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味
m)C$VX!R:It 3、爆香蒜蓉下荷兰豆炒软
-ej:ft~;H&^wd 4、其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量[/size]