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干煸茄子

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1BI[)o)S 图　　片：&W8n.U3};V"s
[img]http://www.haochi123.com/S_Caipu/2005_5/images/pic705.jpg[/img]/h Ve(m'R
·配　　料:&j q"i0]%[*_(?
主料：茄子
Z#G0W z2u G#\/Zb 辅料：青椒 %Ld0]*]or
调料：葱、盐、姜、鸡精s5?G w3X(oEgq
·特　　色：
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N4Z 香嫩味浓1erO'tFH3@
·操　　作:db5}Hb%zu
1、 将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；  9x j2[rX2PK
2、 坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用； 8__y#m;IWDx
3、 坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。[/size]

楼主:我力挺你!这才是真正的干煸啊!看着都想吃.俺也要做

茄子要好多油，不好做。。楼主把过程写写咯

干煸茄子俺还是第一次知道，但是俺要问一下大大，茄子和青椒煸出的水是否要倒掉，还是有别的啥处理方法，这种茄子的制作法确实很新颖，俺一定要尝试一下。谢谢大大的美食！

以前自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!

自己做过,不过是茄条,楼主的做法很好,谢谢分享.明天我就做.谢谢!