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虾仁酿豆腐

[size=3][font=宋体]豆腐一般适合做汤羹、油炸、红烧、蒸等烹调方法，还可以做甜品。[/font][/size]6~%qUw&`1G!lZ$~:XMp

7`tq5k;i]@6Sl [size=3][font=宋体]豆腐中现做豆腐是上品，但是口味欠佳。板豆腐是最老，但营养最丰富的一种。盒豆腐鲜嫩上佳，但是做菜就不容易了。还有一些豆腐加了很多蔬菜汁，这样营养大大的多样化。日本豆腐是厨师中用的比较多的（虽然游走痛恨日本人），因为此豆腐虽鲜嫩但是不容易碎，有弹性，口味和颜色都不错，是做菜的好选择！[/font][/size]
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2}C0mn)bX [size=3][font=宋体]游走今天用此豆腐和虾仁作了一个简单蒸的家常菜肴，特别在酷暑中可以来点清爽的感觉。[/font][/size]Z/G|3iOsl

UX*x4`.a#gN$u[R [color=#ff0000][size=3][font=宋体]虾仁酿豆腐[/font][/size][/color]e#o9}F|Q H ^!vB

%d8f,l;~$Og?Yj [color=#ff0000][size=3][font=宋体]原料：日本豆腐、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、清汤、生粉。[/font][/size][/color]
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[color=#ff0000][size=3][font=宋体]制作：jf'@^z
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1）将日本豆腐切小段，在圆形面挖成凹型。(E] H6s w}.T

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j 2）虾仁洗净剁碎，加盐、鸡精、葱姜末和少许生粉搅拌均匀，上劲做成虾泥。(ZF|(T_+J*Cu5Ah8D

:U6J*`6i6i 3）将虾泥挤成小丸子，放在豆腐上，入笼蒸熟，取出装盘。v2R W6Zk`Z9[
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4）锅中放清汤、盐、鸡精调味，烧开后勾芡，加少许油拌匀，浇在豆腐上即可。[/font][/size][/color];m+o U0\ y c$d
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[color=#ff0000][size=3][font=宋体]菜肴特点：滑嫩鲜美，清爽咸鲜。[/font][/size][/color]
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