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京酱菠菜[图文]

[font=楷体_GB2312][size=4][color=Blue]京酱菠菜[图文]:B&wH#Aup5V9M6Q2d
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031310401780.jpg[/img]3[ i5O/H-UnJrE

p)u;sC.h.a"H 原料：菠菜、鸡蛋、里脊肉、豆腐皮。
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辅料：甜面酱、蚝油、糖、葱花。做法:
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1、里脊肉切丝，用少许水淀粉抓匀。)k,dmz|4T6?%Up,y

5tuBC~'_H 2、菠菜清洗干净，沸水中加入适量盐，下入菠菜，焯一分钟至熟，捞出浸入凉水中过凉，捞出，挤干水份，切除根部，切成段。;T&n-HY6QsI:w O
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3、鸡蛋打散，下入锅中摊成蛋皮，取出切成丝。
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G/Y 4、豆腐皮切成方形，上锅大火蒸5分钟。'P_2O:VHH"L"Lx
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5、热锅凉油，下入里脊肉丝，划散断生后盛出。
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w5D ob9u 6、另起锅，倒油，油热后小火炒香葱花，将甜面酱和蚝油混合倒入，小火翻炒均匀，倒入肉丝，转大火并根据口味调入适量糖，待酱汁裹满肉丝后关火出锅。
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c[!y I0dIGIwS_ 7、用豆腐皮包着菠菜，蛋丝和酱肉丝一起食用。Qs.Bn.zw+x{!Q

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J.X3`wO0] 小贴士：3PO;C,Y&r v5T
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1、这道菜是在饭店吃过，回来模仿的，应该是从京酱肉丝创意来的吧。
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2、甜面酱和蚝油盐分都很高，除了掌握好用量外，不必再放盐，酱油等调料了，以免过咸。
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[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031310410574.jpg[/img][/color][/size][/font]

这个菜是家庭常吃的 比较好做 材料也不贵 支持一下！