查看完整版本: 米酱焖鸡翅 [6P]

米酱焖鸡翅 [6P]

[size=4][color=blue]【米酱焖鸡翅】（1人份）
0NHWp
o'QN
K9^ EH V{ [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008574282.jpg[/img]
:h f8Cn+g7T I$m1S/P3E'W z
#T!f?)_f8K 原料：
G6vx,Tf1A 9Pcix-y'L0O&d7I
鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。?lUi6tY O

l;Io2\dR&f [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008580298.jpg[/img]7rYl N6cS$gJ/DE

(B9}!I_s2p/zyD 做法： v2y Z?T%E S,S

)WP&G uN 1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；
x.b(O O7of4Q .~:W4n7Cl!|0NPLj
2、香菇温水泡发，洗净后沥干；
l6G1FHPGx
V2F5N5[r S 3、大葱切小段、蒜头切片；
WN;g2rtp ,?'Q4][Rf
4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；fIO3b0E
j O4x

;MU+Mk7]"wxi,P+UI 5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
7jd.[+@ w'C/]D(I
vPCAz5xh_s 6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
"qk4X3g2f .w@)Y#A ^j
zj
7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
6ODZ9yL7H3NG(q .CJ'u H
V3@ b
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008582425.jpg[/img]
Sx%n%F8R Nn8v5['m#w'@N^
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008581547.jpg[/img]`X8^D ~i3s1}
W W)N4?


ay3oa\Q7j&E"f
z7p 小贴士： JbF:UNI/ZL

2NDf(O1o 1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。0A$J0C6jS7w

g-^9R)kg2ue7{'Lmy 2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。 ? WAi+s o9{n,\TE
MI/WH:V5Z4D)L
3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。uYct6{:I;{

-SPu+qL0I2? [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008584807.jpg[/img]
{)Q]S U3e3y p 1Q"h7_3v3K1Bu
A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009031008585818.jpg[/img][/color][/size]

简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！