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橙汁淋鱼

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e/ME5} yP!A 250克 鱼柳 ^A L!jAj'c
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100毫升 橙汁
p;X7}W mT9j 30克 玉米淀粉 5{|B1qa'~a
2克 Salt _5c@"@DS#hB
20克 蛋液
x3Nb3|2de 25克湿淀粉
\a;Z;L/u~t 适量植物油
3aDNDi}*R2u 1. 将鱼肉改切成小块，放入碗内，加盐腌上25分钟 !v"F4I#PPU:o.M
2. 把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米淀粉。 jOE8IbCFE/I
3. 倒入植物油，旺火烧热，将鱼块轻轻逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出放到吸油纸上，然后排放好在盘内。 +tlb*lq,f$_ U+M
4. 锅内留点底油，加入橙果汁炒匀，用调稀湿淀粉勾薄芡，后加一点点刚才炸鱼的油，勺起淋上排好的鱼上即成。 wg|/g cYK
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