公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 日式小熊巧克力菠蘿包

想入非非 2006-9-13 18:04

日式小熊巧克力菠蘿包

[img]http://i611.com/album/albums/userpics/10005/DSC02282%20%AB%FE%26%2336125%3B.jpg[/img] uF v%TgRCw7|

F J$[#kkk;BE [img]http://i611.com/album/albums/userpics/10005/DSC02283%20%AB%FE%26%2336125%3B.jpg[/img]
n{Fx!Kaow6e
T%j:yXU!w(m1J [img]http://i611.com/album/albums/userpics/10005/DSC02288%20%AB%FE%26%2336125%3B.jpg[/img]8U ^c\gnzw? m
bEs A CrSs
[size=2]4个份量
s4Q hW4l/~}.E;[ 8U"RJ \ \9a Z(|(Su
面团: ;f%L+g/h+R%@

/OX@&M4Ida3I+r _ 高粉 100g 2ad)c{ l0s&z"\(Q

5j6fHt(T-i'Q 酵母 2g
)qU_ cv ~Y8Lu/^
糖 12g
NgF*q*v3h JvxD/[ M:A(w
盐 1g 0J*q/O5N2Au Fb9[
"gHp2d$CR(K
脱脂奶粉 2g
e9B0[ O&g;g8nZy :m'x+}'X;yA3Cdw
牛油 10g
"{1a6_.p%XH :s&\/V#cd![H)}n
水 66g I o fw#?f

.d3P_?M L8D 巧克力粒 适量 (可以包入其他东西,如草饼,肉松,水果,随个人喜爱)
${w4u"`Ss z0B/sE
?&h&YUr:u#H 外皮:
0rzRfk&v /Cw9^7qE*m KW
牛油 26.6g /yH;yzP.JK*v Ob

Fy%K(R Jr 糖 30g 0K&J [kQ+E$m2@B n?}

zp!Cx^;U 全蛋 26.6g *R)i4W&]cD
!Rshs(y f2bN
低粉 66g
2re ?Dc%`#N
jp#A0rG 发粉 0.6g R]/]m? o:J.]3{G
?AB`|X;Z
香油(随意味道) 适量 $pAr D#b6X
-b"CN6dBY&~:{Z5G
糖粉(装饰用) 适量 Sk9o6oQO
i0B`]'C"WV
做法:
k!@fni@ @ R2M-[I C
1.除牛油外,所有面团材料混合,搓至面团质地变光滑为止,不粘枱面
ST ?|8s Y OG }
(Z3oLmV+NZ 2.加入牛油,搓至有薄膜
g!Ya/s[/E4oV
)O!A;J G#x ]~8Z 3.室温发酵至2倍大(约1小时) 5o m)a?]0Y%V-k

U eQ7goo SIF9Y5Y 在面团发酵的同时做好外皮 Hg2U,[{&Sz

U9z!u Pr/X 4.牛油和砂糖打至乳白,加入香油搅拌,再加入鸡蛋拌匀 k(SF8^.iTZ
{x {Q-X.r
5.筛入粉类,搅拌均匀 4A W!D#L'l*P?M"Y(J
P&@ R9_4QZ3q&p5Oz
6.分成4等份,放入冰箱中冷藏,备用 M?&` i"J S
tbw+Z?*rJ H
面团发酵完成后 RC i&v y9Z;q7h

r5JSZ*@:aNv;ZC 7.用面棍辗薄放气,分割成4等份,混圆 7h4sW4C8vF0M

,S%l!Wp1bRcN 8.用湿布盖好,松弛约5-10分钟 ?(`1zO^5l/I:D}

E-k8o$\j D.C 9.包入巧克力
!j/Wc/N.V(j%u IAs$@4z5z#^&r.u
组合 *_&x?7A |Z8z

.h%GKE'db!yZe[ 10.从冰箱中取出外皮,辗薄后包入面团,底部不用完全包密封
0M!Hk:]v"Bz1}8i s"V1Q w&Uz {S
11.捉住底部,将面团沾满细纱糖 5P3}:p8^MA$T'ia
F.C A(o#Q(L6_,Ls
12.印模或界面(自己喜欢的图案) bmt3mL:qO'nH:U
vGN m8E
13.室温发酵越40分钟,至一倍大 s!o2m"~G
BA1Dyw(VF
14.已预热焗炉170度焗10-12分钟 "nnHQCR5l
i[Y9?u0r*n+s#t:E
要趁热食哦..放冻后外皮会不脆了...^^
{2IO!?]T\!P J"W$F3C.@Q,x
传统日式波羅包,是用密瓜香油做的
y+V&A0`f fU$O
$n]^'{zQ 大家发挥下创意,包入喜爱的各样馅料,便是我们独一无二的melon pan.. S y;qir/Kx(o

$sA3O;U0Sl-i#{BGO [img]http://schneiderchen.de/forum/images/smiles/icon_twisted.gif[/img]
W`6]6ngo#Ck2G ?J^
i-F tG W"w&^t9Gl3B [/size]
s"Z1c*a B
$SG C iI K!{&\"Q;C+YzT
[img]http://www.akatonbo.cc/image/menu/melon_pan.jpg[/img]
页: [1]
查看完整版本: 日式小熊巧克力菠蘿包