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核桃鸭方

【原料】
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填鸭、核桃仁、鹌鹑蛋、猎腿肉。
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'Ysd2s[@P8p 【调料选用】
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d{fg'W+jp 盐、味精、黄酒、葱、姜、生粕、麻油、生油。0M0T\f%]-JU.p4w
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【制作及食用过程】Ku%X6Uisy7Q1t
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(1)将填鸭去内脏。洗净，放入汤锅内煮熟，捞起，出骨。
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]n1?kh j\J (2)将猪腿肉斩成末，加入调料拌匀后，平放在鸭子上面，将核桃肉切成末放在肉皮上。然后放入油锅内炸至金黄色捞起，切成方块装盘即成。
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%a0N;R,kw(Y 成品特点：鲜、香、酥嫩。"j"T5\ZKT*x
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