查看完整版本: 小煎鸡米

小煎鸡米

[img]http://www.hostimage.org/img/92915258.jpg[/img]
:mWh:A)`"HA4} PTP
]9ym6h/UsJ
[img]http://www.hostimage.org/img/980218.jpg[/img]Wx0Lk7d5Q"E/F

'D2Ss7oa{r4B7P 150克 鸡胸肉
AB j4D'H-r 4-6支 干辣椒 :u@$Q,|$a5]AR B
30克 松仁 pZ"~/Gmq#i6J)q
80克 青豆仁 H}v#\
h7e U@_
2粒 蒜末
wM.te){ 几滴麻油 Bj'Ru-x~XZ.x
腌料：
%N2E9x(L#s5p 1小勺 加饭酒 #c;E:}
i k&F_1gK3e R S
1/3个 蛋白 "m.L\l|"^0Q.r
1/2大勺 玉米淀粉
C `:RsG:_ ]!Z 少许白胡椒粉和盐
'm/l#_mA 芡汁：
(W6Pbr o-J/i 1/2支 葱花 l9q;k%[9Z+V
2片 姜粒 *J&c9iX-m7`^
1小勺 加饭酒 Q0o|d4t&U)j;h
50毫升 鸡汤 8z/l8? W!L Ks
1/3小勺 砂糖 Lb~,NZ"p
1/2大勺 玉米淀粉
o&bbOG 适量白胡椒粉
1_x7wYWo}
6Iwg5I/Nto7kd"d 3A8~Yi4@9wMJ
[img]http://www.hostimage.org/img/6418742.jpg[/img]
i%ry'v1Rl-HU
F0~*SQjG%Gk2|x&I [img]http://www.hostimage.org/img/629697.jpg[/img]
nAf @'^F(?^
3v5V2E%G%n Q&@.E.x-Y5o0S2A0b 1. 鸡肉洗净后抹干水份然后切成均匀的细丁状，放入碗内，加入腌料，拌匀腌上30分钟左右。 yZam2l7h9c
2. 将干辣椒切成丁。取一只小碗，把芡汁材料先混合备用。
B#T ioWRFL}1T 锅烧热放入适量菜油后，然后入鸡粒稍微滑炒，将松仁和青豆也放入稍微翻炒后，倒出滤油备用。
_;Vb
ebU0S_ 3. 另起油锅，放入蒜末和干辣椒爆香，将鸡粒，青豆和松仁回锅，翻炒均匀后，倒入备好的芡汁，翻炒几下，起锅前淋上麻油增香即可装盘。 *^6]({c{ nP]n

n| QI"I[ Mu?V :UG3x*y2g4wx
[img]http://www.hostimage.org/img/756413521.jpg[/img]ub$K/@C1@!_Am
NB*g9Ds9d(Q'M0\,u_y
[img]http://www.hostimage.org/img/118526307.jpg[/img]