查看完整版本: [转贴]炒野鸡红（组图）

[转贴]炒野鸡红（组图）

炒野鸡红做法的详细图解9H7h+\OJ+CT

,xvwJTSd o(y/w 1m A(K&T(fGh+|]
原料：'f
X-a cl"e?)B+m
d*X
瘦猪肉三两，切丝；胡萝卜三两切丝；蒜苗一两，切段；芹菜二两，切段；豆瓣一大匙，酱油三大匙，醋一咖啡匙，花椒粉、盐、鸡精适量，淀粉两大匙。`m}*@5z\:p&T
QR3jpW.bm6q
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144362.jpg[/img]
?$U4m,W[z
3W8R,` Ifk&E6O 做法：
9i{0CbA(] v*J 1、肉丝用一大匙淀粉、豆瓣、一大匙酱油抓匀码味；用一大匙淀粉、鸡精、醋加两大匙水兑成芡汁。
4OW+m(o\)B!BJ S,@/\]~+e+Kz
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144108.jpg[/img]
!s)~2jL9]%m
+t8ZJ[J 2、锅置火上放油烧至七成热，放肉丝炒散后推至锅边。)~*Lk2Q9F&gX}jF*s

bg? |1|"A7x#C @2Z3yoL,^@3E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144856.jpg[/img]
"^Ls7h.^ 'OQ7W0j@+D"q
3、放胡萝卜丝、芹菜和蒜苗炒约一分钟。
uw9a`[)d-})T.z ?_5r
1n0g'pFz0S 3h+B/dV3L&`cC.Dm
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144577.jpg[/img]
4j S!qGw!}*J })pOmW3rA{k
dZ G\q7NOQ
4、放两大匙酱油、一汤匙汤（水也可）连同肉丝一起翻炒约半分钟。
w(aZ&ER
_E:V0R U/VT9w%R/{$C
9d8lm#x KL?v
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144361.jpg[/img].Y*a)BL+zY8G du0V(F

|j$U*vl]k 5、勾芡，放花椒粉铲匀即可装盘。"s`&}
[/?f C-FFj

;d0M5r-q)t&r/Rf ^%Au2a
)SmqQ-{i
CQ K!O [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles/200609/20060910170144997.jpg[/img]