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白果炒鸡丁做法全程图解
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B {g V&O9|sU1c&M 原料：
)H8YUiLd3Lb 1、鸡腿肉5两，切丁。U%k%xO ?
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2、白果2两。
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#bj;I9q7N w 3、青、红椒各半个，切粗粒。r{0r%B6Z

-aB.TW(aB 4、香油1咖啡匙。
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L!m)w2O+OF,`V9`)J 5、葱2棵，切段。#b0a:ZR
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*R1R)[#I)X"hh9z 6、白糖1咖啡匙。3xK,y~$A*Ib{2_
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7、料酒1大匙。
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8、盐、味精适量。
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O9Ba,[.h3gXVVl V} 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。4e'o+QGC
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做法：
"{Ozx:_3vH 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。
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8kR9e(SS 2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。
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d$j+yX$M#Ep,].s4N5@ 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。)b};b5w1MN xBw
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。
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6、铲匀后起锅装盘即成。
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